钟山青荔枝面如何判断质量?表面粗糙，凹凸不平，是用凿子在表面上密密麻麻的凿出小洞，有一模仿水滴经年累月的滴在石头上的一种效果。芝麻黑荔枝面显偏灰白色，板面毛病，经过打荔枝面不易观察!

　　A 级板：板面凿出的小洞规则，色差很小，过水无白色线、青色线，几乎无扫花、黑疤、白石胆。

　　B+级板:干燥条件下，无明显色线、青甲线;几乎无黑疤、扫花、石胆;一般适用于干挂外墙、地铺。

　　B级板:干燥条件下，部分含有白色线、青甲线;为数不多的黑疤、扫花、石胆;一般适用于广场、园路地铺，台阶板等。

　　C级板：板面火烧普通，同一批货板面色差无特别要求，对白色线、青甲线、黑疤、扫花、石胆等瑕疵无特殊要求;主要适用于室外地铺、路沿石。