衣康酸可以通过多种化学和生物途径合成，以下是几种主要的合成方法：

　　1. **天然提取法**：

　　- 衣康酸是一些植物(如柑橘)和某些微生物中柠檬酸代谢的中间产物，因此可以从天然植物中提取。柑橘类水果皮和果汁中含有一定量的衣康酸，能够通过提取和纯化方法获得。

　　2. **发酵法**：

　　- 发酵生产是衣康酸最重要的工业生产途径之一。利用特定的微生物(如某些酵母菌、霉菌等)在适宜的培养条件下，通过发酵柠檬酸的代谢途径，能够合成衣康酸。这种方法较为环保且成本较低。

　　3. **化学合成法**：

　　- 采用柠檬酸或其衍生物作为原料，通过化学反应(如脱氢反应)转化为衣康酸。这些方法通常需要使用催化剂或特定的反应条件进行操作。

　　4. **酶促合成法**：

　　- 利用特定酶(如柠檬酸脱氢酶)在生物催化下将柠檬酸转化为衣康酸，这种方法不仅能够提高产物纯度，还能降低反应条件的要求。

　　1.发酵法以碳水化合物(葡萄糖、淀粉等)加适量氮源和无机盐，经土曲霉的生物化学作用制得。2.化学合成法按原料来源不同，又可分为以下两种：

　　(1)以农产品为原料此类原料有柠檬酸、异柠檬酸、乌头酸或其酸酐等。以柠檬酸为原料，以负载的磷酸盐为催化剂，在290-340℃反应得到柠康酸，再加热至220℃异构化，得衣康酸。

　　(2)以石油化工产品为原料以丁二酸酐或丁二酸二酯为原料，以钍盐为催化剂，与甲醛反应，生成柠康酸，再加热异构化而得衣康酸。

　　(3).新的化学合成法以顺丁烯二酸酐为主要原料，经酯化、加成、亚甲基化和水解四步反应合成衣康酸。