葡萄在冬季的管理，是葡萄等果树们生产中重要的步骤之一，关系到来年葡萄树的长势以及葡萄产量。在葡萄采摘结束后的一系列管理中，冬季修剪是一年中树形调整的重要环节。冬季修剪主要有换架、绑蔓、剪枝等。下面我们就一起来学习一下吧。

　　1、换架 要把坏的、毁折的架材全部改换。

　　2、绑蔓 根据架形把主、侧、蔓绑在架面上，篱架分层把主蔓延长蔓水平引缚，棚架要根据空间把主蔓、侧蔓均匀分在架面上引绑，把已经光秃、过密的主侧蔓及时剔除更新。

　　3、剪枝

　　(1)修剪原则：每株每个主枝都一次性剪完，再进行第二枝或第二株修剪。

　　(2)修剪顺序：先剪延长头后侧枝，先枝组后单枝，先长枝后弱枝，认准花芽保产量。

　　(3)修剪时间：农历冬月初至中旬。

　　(4)修剪方法：

　　①延长头的修剪：从基部起留5-7个饱满下剪。

　　②结果每枝及枝组的修剪：一般结果每枝留2-3个芽下剪，壮枝留3个芽，中等枝留2个芽，弱枝不留，光秃的有空间可以留一个芽下剪作第三年的预备枝培养，结果枝组是指头年的结果每枝上萌发的2个以上枝条形成的枝群。结果枝组修剪根据空间条件采取一套修剪方案，对3个枝以上的采取疏除先端枝，其余两枝留2-3个芽下剪，逐年轮流更新结果每枝防上结果部位外移的一种方法。

　　③营养枝及预备枝的修剪，一般留3-4个芽下剪。

　　④疏除病虫枝、过密枝、细弱枝。

　　⑤老树更新：更新方法很多，主要的是利用预备枝，留6-8个芽下剪培养成新的主枝或侧枝;其次锯头蜡封全面改造，促使萌发新枝。

　　⑥刮除主侧蔓的粗皮，因为粗皮内存在大量的病原，必须全部清除。